Magnatum
Baerii Smoked Caviar
En djärv fusion av tradition & elegans
Ursprung & Egenskaper
-
Uppfödd i: Spanien
-
Art: Sibirisk stör (Acipenser baerii)
-
Kornstorlek: 2,7 – 3,0 mm
-
Färg: Djupbrun med varma bärnstensnyanser
-
Textur: Silkeslen och mjuk med ett elegant "pop"
-
Smakprofil: Subtil rökighet, nötiga undertoner och en viskning av havet
-
Förvaring: Förvara mellan –2 °C och +2 °C i upp till 3 månader.
Efter öppning – förvara i kylskåp och konsumera inom 7 dagar.
En smakresa till djup och elegans
Baerii Smoked Caviar, odlad i Spaniens främsta hållbara akvakultur, är en modern tolkning av en klassisk delikatess. Genom en varsam rökningsprocess förstärks den naturliga, nötiga smaken med en finstämd rökighet som dröjer kvar på gommen.
Varje noggrant utvalt korn (2,7–3,0 mm) bjuder på en silkeslen textur och krämig sprödhet, där smöriga toner balanseras av subtil sälta – ett mästerverk där tradition möter hantverksmässig förfining.
Baerii Smoked Caviar är en mångsidig delikatess som fördjupar smakupplevelsen i varje gastronomisk kombination. Servera den på varmt surdegsbröd med smör, på blinier med crème fraîche, eller ren för sig själv – rökigheten gör den till en favorit för finsmakare.
Näringsvärde per 100 g:
-
Energi: 444 kJ
-
Fett: 5,7 g (varav mättat fett 1,3 g)
-
Kolhydrater: 0,8 g (varav sockerarter 0,0 g)
-
Fiber: 0,0 g
-
Protein: 12,9 g
-
Salt: 3,0 g
Referensintag baserat på en genomsnittlig vuxendiet (2000 kcal/dag)
Serveringsförslag
🥖 Baerii Smoked Caviar på rostad surdeg
En kraftfull kombination där kaviarens rökighet lyfts av varmt bröd och smör.
Ingredienser:
-
Lätt rostat eller grillat surdegsbröd
-
Osaltat smör
-
Baerii Smoked Caviar
-
Rivet citronskal (valfritt)
Instruktioner:
-
Rosta brödet lätt för att framhäva den krispiga ytan.
-
Bred ett tunt lager smör på det varma brödet.
-
Toppa med en sked Baerii Smoked Caviar.
-
Garnera eventuellt med lite rivet citronskal för en frisk kontrast.
-
Servera omedelbart.
🥔 Baerii Smoked Caviar på varma potatisar med crème fraîche
En rustik men sofistikerad förrätt där jordnära smaker möter rökig elegans.
Ingredienser:
-
Små potatisar, kokta tills mjuka
-
Crème fraîche
-
Baerii Smoked Caviar
-
Färsk gräslök, finhackad
Instruktioner:
-
Koka potatisarna mjuka och låt svalna något.
-
Dela dem på mitten och lägg en klick crème fraîche på varje halva.
-
Toppa med Baerii Smoked Caviar.
-
Garnera med finhackad gräslök.
-
Servera varma.
Perfekta dryckesval
Baerii Smoked Caviar passar utmärkt till:
-
En rik, ekfatslagrad Chardonnay
-
Torr champagne med frisk syra
-
En rökig single malt whisky för dig som söker ett kraftfullt och sofistikerat smakmöte
En inbjudan till smakfull förfining
Med sin silkeslena textur, subtila rökighet och komplexa smakbild, är Baerii Smoked Caviar ett djärvt men elegant uttryck för modern kaviarkonst. Perfekt för dig som uppskattar det utsökta – med en oväntad twist.
Upptäck elegansen hos Baerii Smoked Caviar.