Gold Caviar

En symfoni av lyx och finess

Ursprung & Egenskaper

• Fiskart: Hybrid (Huso dauricus × Acipenser schrenckii)

• Färg: Ljust till djupt gyllenbrun

• Kornstorlek: 2,9 – 3,2 mm

• Textur: Fast med tillfredsställande "pop"

• Mognadstid: 8–10 år

• Skördevikt: Upp till 50 kg

En njutning av elegans & smak

Magnatum Gold Caviar är en förstklassig delikatess, känd för sin gyllenbruna ton, fasta textur och utsökta smakprofil. Den kommer från en sällsynt hybrid mellan Huso dauricus och Acipenser schrenckii och erbjuder en perfekt harmoni av jordiga, nötiga och diskret fruktiga nyanser.

Varje lyxig kaviarperla – mellan 2,9 och 3,2 mm – bjuder på en oöverträffad sensorisk upplevelse: först en elegant fasthet, följt av en rik, smörig explosion av smak. De omsorgsfullt uppfödda störarna ger efter många års mognad ett rom med djup och komplexitet – en hyllning till tålamod och hantverk.

Oavsett om den serveras på blinier med crème fraîche, som tillbehör till rökt lax, eller tillsammans med champagne eller vodka, förvandlar Gold Caviar varje tillfälle till en oförglömlig gourmetupplevelse.

Näringsvärde (per 100 g):

• Energi: 1322 kJ

• Fett: 20,8 g
    - varav mättat: 5,5 g

• Kolhydrater: 3,8 g
    - varav sockerarter: 0,0 g

• Fibrer: 0,0 g

• Protein: 28,4 g

• Salt: 1,4 g
  (Referensintag för en genomsnittlig vuxen – 2000 kcal/dag)

Serveringsförslag

🍽 Gold Caviar på Blinier
En tidlös delikatess där den lena crème fraîchen lyfter fram kaviarens subtila komplexitet.
Ingredienser:

• Blinier

• Crème fraîche

• Fint hackad gräslök

• Gold Caviar

Så här gör du:

1. Värm blinierna försiktigt i panna eller ugn.

2. Lägg en klick crème fraîche på varje blini.

3. Toppa med en tesked Gold Caviar.

4. Garnera med gräslök.

5. Servera direkt som en elegant förrätt.

🍣 Gold Caviar & Rökt Lax-canapéer
En raffinerad kombination där len rökt lax och krispig gurka lyfter kaviarens fylliga smak.
Ingredienser:

• Tunna skivor rökt lax

• Gurkskivor

• Gold Caviar

• Rivet citronskal

• Färsk dill

Så här gör du:

1. Lägg en skiva rökt lax på varje gurkskiva.

2. Toppa med en liten sked Gold Caviar.

3. Garnera med lite citronskal och en dillkvist.

4. Servera kallt som en sofistikerad hors d’oeuvre.