Tuber Indicum Tryffel

Köp Kinesisk Vintertryffel (Tuber Indicum)
Upptäck den prisvärda och mångsidiga Tuber indicum, även känd som kinesisk vintertryffel. Skördad från 1 december till 31 mars finns denna tryffel i stora mängder under hela vintersäsongen. Trots att den visuellt liknar den mer exklusiva Tuber melanosporum, är Tuber indicum känd för sin milda arom och fastare konsistens – ett tillgängligt alternativ för dig som vill införa tryffel i din matlagning.

Högsäsong för skörd:
1 december – 31 mars

Mild arom och subtil smak:
Kinesiska vintertryfflar (Tuber indicum) erbjuder en mild, nötig arom och subtil smak. Även om de är mindre aromatiska än andra tryffelvarianter, kan deras mjuka smak ändå lyfta rätter utan att dominera dem. Den fasta konsistensen gör dem idealiska att skiva och använda som en lätt tryffelton i många rätter.

Mångsidiga kulinariska användningsområden:

• Pasta och risotto: Perfekt för att ge en diskret tryffelton utan att överväldiga rätten.

• Ägg: Förfina äggröra eller omelett med tunna skivor tryffel för en lätt, nötig touch.

• Kött: Använd som garnering på rostat eller grillat kött för att tillföra en subtil smak.

• Ost: Blanda in i tryffelost för en mild tryffelupplevelse.

Förvaring och storlek:

• Storlek: Varierar

• Hållbarhet: 7–10 dagar

• Förvaringstemperatur: +2 till +5 °C

Näringsvärde (per 100g):

• Energi: 250 kcal

• Fett: 0,5 g (mättat fett: 0 g)

• Kolhydrater: 65 g

• Fibrer: 60 g

• Protein: 7 g

• Salt: 0 g

Observera:
Tuber indicum lämpar sig bäst i rätter där en subtil tryffeldoft är önskvärd. Ett budgetvänligt alternativ till mer aromatiska sorter som Tuber melanosporum.