Tuber Macrosporum Tryffel

Tuber Macrosporum Tryffel
Upplev den enastående smaken av Tuber Macrosporum, en sällsynt delikatess som skördas under sin högsäsong från 21 september till 31 december i Europa. Med sitt rödbruna yttre, ibland med rostfärgade fläckar och en slät yta prydd med små vårtor, delar denna tryffel smak- och doftlikheter med den eftertraktade vita tryffeln (Tuber Magnum Pico). Dess jordiga, lätt vitlöksaktiga toner tillför djup och elegans till varje rätt.

Högsäsong för skörd:
Europa: 21 september – 31 december

Karakteristisk doft och smak:
Tuber Macrosporum är känd för sin rika, jordiga arom som påminner om vit tryffel, kompletterad med subtila vitlöksnoter. Smaken är komplex och omtyckt av gourmetentusiaster. Denna tryffel växer i symbios med träd som lind, ek, poppel och hassel, vilket gör den till en mångsidig ingrediens i det finare köket.

Mångsidig användning i matlagning:

• Pasta och risotto: Hyvla tryffeln över färdiga rätter för att tillföra djup och jordig smak.

• Ägg: Ge elegans åt äggröra eller omeletter med nyriven tryffel.

• Kötträtter: Förfina rätter som biff eller ugnsstekt kyckling med tryffelsås eller som garnering.

• Ost: Kombinera med tryffelostar eller använd i ostbrickor för en fyllig, smakrik upplevelse.

Förvaring och storlek:

• Storlek: Från ärtstorlek till valnötsstorlek, sällan större

• Hållbarhet: 7–10 dagar

• Förvaringstemperatur: +2 till +5 °C

Näringsvärde (per 100g):

• Energi: 284 kcal

• Fett: 0,7 g (varav mättat fett: 0 g)

• Kolhydrater: 73 g

• Fibrer: 70 g

• Protein: 9 g

• Salt: 0 g

Observera: För bästa smak bör tryffeln förvaras korrekt och konsumeras inom den rekommenderade tidsperioden.

Upptäck Tuber Macrosporum-tryffelns rika smakprofil – perfekt i både enkla pastarätter och avancerade gourmetkompositioner.